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開催概要

本 Web セミナーでは、味の素冷凍食品株式会社の今泉 圭介 氏をお招きし、オープンイノベーションの取り組みについて、冷凍食品事業での失敗事例も含めて、講演していただきます。

グローバルではフードテック企業が次々と現れ、国内の食品業界は人口減少やライフスタイルの変化などの影響で、ビジネスモデルの転換が必要となっています。

なかでも、冷凍食品は「できたてのおいしさ」を簡単に提供できるため、先進国を中心とした多様化、高度化した食品市場で注目を浴びています。

味の素グループは「事業を通じた社会課題の解決による社会貢献と経済価値の創出」を掲げ、ユニークで革新的な技術と確かな品質で顧客課題を解決し、新たな価値を創造し続ける活動を行っています。

「オープンイノベーション徹底解剖」シリーズの第 26 回目。
ぜひ、ご参加ください。

日時

2023 年 3 月 23 日（木） 13:00 ～ 14:30 （ 12:50 受付開始）

配信方法

Zoom（オンラインセミナー）

費用

無料（要事前登録）

定員

1000 名(先着順)

主催

リンカーズ株式会社

登壇

味の素冷凍食品株式会社 

一般社団法人 Japan Innovation Network

イベントプログラム

第1部：講演

イントロダクション

登壇：リンカーズ株式会社 Open Innovation Evangelist 松本 毅
　　（一般社団法人 Japan Innovation Network 常務理事）

講演『味の素冷凍食品株式会社におけるオープンイノベーションの取り組み』

登壇：味の素冷凍食品株式会社 研究・開発センター 研究開発推進部 企画推進グループ グループ長 今泉 圭介 氏

第2部：パネルディスカッション、質疑応答

イノベーションの取り組みをはじめ、成功・失敗事例、現状の課題など、様々な側面から切り込みます。
皆様から当日頂く質問にも、お答えいただきます。
パネリスト：今泉 圭介 氏
モデレーター：松本 毅 氏

質疑応答

Zoom の Q&A 機能にて質疑応答が可能です。

※講演資料は Web セミナーを聴講した方のみに開催の翌日以降（２週間を目途）にお配りしております。
　登壇者の意向により資料配布がない場合もございます。あらかじめご了承ください。

登壇者紹介

今泉 圭介

味の素冷凍食品株式会社 研究・開発センター 研究開発推進部 企画推進グループ グループ長

2002年 味の素冷凍食品株式会社入社。業務用事業部に配属され、PB品・OEM品の企画・開発に従事。
2003年 研究・開発センターへ異動。冷凍餃子の開発や微生物制御技術の技術開発、官能評価手法の開発を担当。
また知的財産の統括業務を通じて、共同研究・アライアンス活動にも従事。
2017年 生産本部 関東工場へ異動。製品の工業化（スケールアップ）、餃子新ラインの敷設を担当。
2020年 研究・開発センター 研究開発推進部 企画推進グループで味の素グループ会社間のR&D連携、味の素冷凍食品の研究開発戦略の策定・推進役として、研究・開発センターの運営、オープンイノベーションを担当。

松本 毅

リンカーズ株式会社 Open Innovation Evangelist
（一般社団法人 Japan Innovation Network 常務理事）

1981 年に大阪ガス株式会社入社後、冷熱利用技術開発、凍結粉砕機開発、受託粉砕ビジネス立ち上げ、薄膜型ガスセンサーの研究開発、技術開発国家プロジェクト、燃料電池プロジェクト、水素エネルギー製造・貯蔵プロジェクト、 GTL・DME プロジェクトなどの立ち上げに従事。
大阪ガスの全社技術戦略の企画立案。海外との技術アライアンス戦略などを推進。
人事部で MOT（技術経営）スクールを設立し、教育事業を推進。
2008 年 9 月、技術戦略部 オープン・イノベーション担当部長、 2009 年 4 月、オープン・イノベーション室長。
2016 年 4 月より株式会社ナインシグマ・ジャパン　ヴァイスプレジデント、 2019 年 3 月より一般社団法人Japan Innovation Network 常務理事に就任。
2020 年 11 月よりリンカーズ株式会社 オープンイノベーション・エバンジェリスト就任。

【よくいただくご質問と回答】

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